Columns
04
feb Vragen over vroeger
Door: Gert-Jan Hospers
Meestal weet mijn vader niet wat hij als verjaardagscadeau wil hebben. Maar laatst wél: het boek ‘Bewaar de herinnering: peuter, puber en provo in de jaren 50 en 60’ van Dolf Ruesink. Hij had er in Achterhoek Nieuws over gelezen en het leek hem wel wat. Geboren en getogen in Eibergen hoopte mijn vader jeugdherinneringen op te halen. Dat is gelukt – en hoe! Mijn vader was zo enthousiast dat ik het boek ook ben gaan lezen. ‘Bewaar de herinnering’ is een…
07
jan Culinaire innovatie
Door: Gert-Jan Hospers
Laatst zag ik ergens een ‘sushirrito’ op een menukaart staan. Ik moest even goed lezen wat er stond, maar toen begreep ik het: een combinatie van sushi en een burrito. Het is een sushirol van zeewier ter grootte van een burrito, terwijl de vulling bestaat uit groenten, rijst, rauwe vis en saus. Bij zo’n creatie vraag je je meteen af hoe ze is ontstaan. Japan en Mexico liggen immers 11.000 kilometer uit elkaar, maar blijkbaar vullen hun nationale specialiteiten…
03
dec Zoete zaligheden
Door: Gert-Jan Hospers
December is een feest voor zoetekauwen. Of het nu gaat om chocola, banket of marsepein, het is lastig om ervanaf te blijven. Als je in de geschiedenis van dergelijke lekkernijen duikt, kom je mooie verhalen tegen. Neem de herkomst van marsepein: volgens een legende zou het in 1407 in de Duitse havenstad Lübeck tijdens een hongersnood zijn ‘uitgevonden’. Omdat de Oostzee dichtgevroren was, kon er geen graan meer worden aangevoerd. Op zoek…
05
nov Peinzen over pizza's
Door: Gert-Jan Hospers
Als ik ergens een pizza bestel, ga ik meestal voor de simpelste variant: de Pizza Margherita. Waarom heeft dit gerecht zo’n mooie naam? Daarvoor moeten we naar Napels in het jaar 1889. De Italiaanse koning Umberto en zijn vrouw Margherita reisden door de regio Campania en wilden graag wat eten. Op zoek naar streekgerechten klopten de lakeien in Napels aan bij restauranteigenaar Raffaele Esposito. Om indruk te maken op het koninklijk…
08
okt Leren van de Zwitsers
Door: Gert-Jan Hospers
Het is nog onduidelijk welke economische gevolgen de coronapandemie heeft. Maar dat er een crisis komt, daarover zijn de experts het wel eens. Hoe ga je daar als bedrijf, sector of regio mee om? Ook al is elke crisis uniek, toch valt er wat te leren uit de geschiedenis. Neem de Zwitserse horloge-industrie met bekende merken als Breitling, Tag Heuer en Swatch. Verrassend misschien, maar een halve eeuw geleden zat de bedrijfstak in zwaar weer. Als je…
03
sep Exotisch Nederland
Door: Gert-Jan Hospers
Net zoals veel landgenoten heb ik deze zomer mijn vakantie dicht bij huis gevierd. Het mooie was dat ik al die tijd gewoon in mijn eigen bed heb kunnen slapen. Regelmatig nam ik mijn fiets mee in de trein en stapte ik uit bij een station om vervolgens via fietsknooppunten terug naar huis te fietsen. Ik heb ontdekt dat je je ook in eigen land ver weg kunt wanen. In het noorden van Overijssel kun je bijvoorbeeld naar het dorp De Krim en de buurtschap…
09
jul Originele oplossingen
Door: Gert-Jan Hospers
Door de coronacrisis hebben de lokale middenstand, horeca en evenementenbranche het zwaar. In de Achterhoek zijn er tal van initiatieven ontstaan om ondernemers een helpende hand te bieden. Een mooi voorbeeld vind ik het online platform ‘Kooplokaal Doetinchem’. Op 20 maart was de site kooplokaaldoetinchem.nl al in de lucht: een digitaal warenhuis waar je als klant bij plaatselijke winkeliers en (horeca)ondernemers producten…
04
jun Creatief in crisistijd
Door: Gert-Jan Hospers
Je zult maar ondernemer zijn in deze coronacrisis. Je zaak draait als een tierelier en opeens blijven de klanten weg, stromen de afzeggingen binnen of moet je aan allerlei nieuwe regels voldoen. In deze onzekere en zware tijden is het bewonderenswaardig hoeveel veerkracht ondernemers aan de dag leggen. Ze laten zich niet kisten, bedenken iets nieuws en gewoon gaan aan de slag. Ook in onze contreien zien we dat, of je nu gaat kijken in de…
07
mei Stad, land, mensen
Door: Gert-Jan Hospers
Stad en platteland worden vaak tegenover elkaar afgezet. Menig politicus, deskundige en journalist ziet tussen beide gebieden een ‘tegenstelling’, ‘kloof’ of ‘tweedeling’ ontstaan. Sommigen hebben het zelfs over ‘Randstad versus Randland’. Maar verschillen stad en land echt zoveel van elkaar? Drie jaar terug deed I&O Research er onderzoek naar. Conclusie: van een echte kloof tussen stad en platteland is in ons land geen sprake. Bovendien, zo…
09
apr Climate Campus
Door: Gert-Jan Hospers
Klimaatadaptatie en waterbeheersing vragen om nauwe samenwerking op regionale schaal. Dat realiseren ze zich in Zwolle en omgeving maar al te goed. De Hanzestad ligt namelijk op het laagste punt in de IJssel-Vechtdelta. Willen de Zwollenaren ook in de toekomst droge voeten houden, dan zijn investeringen in stad en ommeland hard nodig. De Climate Campus geeft een impuls aan deze ‘nieuwe Deltawerken’, zoals de Zwolse wethouder…